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みっきーの「週刊農業日記」

金融機関・IT会社を経て辿り着いた、脱サラ未経験農業日記です。

名脇役「スナップエンドウ」

だんだん暖かくなり「スナップエンドウ」も収穫し始めることができるようになってきました。

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みずみずしく食感豊かで焦げ目がつくくらい焼いて食べても美味しいです。

食物繊維も豊富でダイエットにも効果的です。

 

スナップエンドウ」はもともとアメリカからきた品種で、名前の由来は「ポキンと折れる」や「パチンと音をたてる」といった意味を持つ、snap=スナップからきているようです。

 

茹でると鮮やかな緑色になりますし食卓の彩りにもぜひ使ってみてください。

それでは!

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