なみっきーの畑では言えない話

定番野菜から珍しい野菜までの日々の農業日記です。

野菜

虫付き野菜はおいしい!は嘘?!

よく巷では虫食いの野菜は虫も食べるくらいだからおいしいし安全!と言われてますよね。 それ実は完全に嘘なんです。 本当に美味しくて健康な野菜は虫も寄り付かないのです。 人間で例えてみると健康な人って菌も寄り付かせず、病気になりませんよね? 野菜…

甘さ控えめでらっきょう漬け作ってみました!

正直私はらっきょうがあまり好きではありません(笑) なんかあの甘い感じと酸っぱい感じのバランスが好きじゃないんですよー。 ※醤油漬け、塩漬けは食べられます。 なので! あえて苦手ならっきょうを自分の好きな酢と甘さのバランスで作ってみました! 完…

ダイエットに夏野菜「ナス」

「ナス」はインドの北部が生まれ故郷です。モンスーンが押し寄せる、蒸し暑いところが原産地です。 つまり、日本の夏が大好きなのです。 ナスビ色というくらい、紫色が日本では普通ですが、日本以外では白いナスが普通らしいです! 白いナスは卵のようにも見…