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みっきーの農業日記

金融機関・IT会社を経て辿り着いた、脱サラ未経験農業日記です。

外食は不健康なのか

一般的に外食って脂っこくて味も濃くて健康的ではないイメージがありますよね。 けどこれってファーストフードとかファミレスとかラーメン屋とか・・・ 比較的行きやすいお店のことですよね。 私はいままで和食レストラン、牛丼屋、居酒屋などいろいろな場所…

有機野菜を買うなら大手販売会社か、それとも個人の多品目栽培農家か

今回は、有機野菜に興味を持ったあなたが、定期的に届いたりする野菜セットなどを買う際、大手販売会社から野菜を買うのか、それとも個人の多品目農家から直接買うのか、どちらのほうがいいのかについて考えてみたいと思います。 簡単に結論を例えると、大手…

有機野菜って無農薬ってこと?

有機野菜について調べると疑問に思うことの1つ、有機って無農薬ってことでいいの? ということです。 今回はその違いについて簡単に説明していきます。 まず、そもそも有機野菜とはなにか? 有機野菜と名乗れるのは国の「有機JAS法」により規制があります。 …

コンビニおでんの大根はなぜ崩れないのか?!

冬の寒い時期はおでんを食べたくなりますよね。 街中ではコンビニに入るとおでんの香りにつられて、つい食べたくなってしまいます。 ふと、よく考えてみると、どうしてコンビニの大根は長時間煮ているのになかなか崩れないんだろうと疑問に思いませんか? ズ…

簡単!健康!味噌作り!

年に1回の行事!味噌作りをしました! 私は今回が初めての味噌作り体験でした。 味噌には美肌、アンチエイジング、ダイエットなどの効果があると言われています。 さらにガン予防も! 味噌のリノール酸には、シミやそばかすの原因となるメラニンの生成を抑制…